ミートローフ

金曜日の夕食はミートローフ。久々のミートローフですが、ハンバーグの種とほとんど同じ、ケチャップを多めに入れてパウンドケーキの型にいれて焼くだけ（230度で15分ぐらい）なので簡単に作れました。今回は長く切ってゆでておいた野菜（ニンジン、ジャガイモ、インゲン）を入れました。切り口が見た目にもきれいで焦げ目が美味しいでした。 画像には映っていないけれどケチャップにプルーンエキスを混ぜたものをかけました。添え野菜は有機栽培されたピーマンのソテーを。苦味もなくおいしいでしたよ。ニンジンポタージュは冷蔵庫のおそうじを兼ねて、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを炒めてから柔らかくゆでてバーミックスでつぶしました。 あっという間にニンジンポタージュの出来上がり。多めに作ったので冷凍庫で次の出番を待っています。