カレー鍋

カレー鍋作ってみて～とのリクエストで作ってみました。カレーうどんのだしにいろいろな野菜を入れただけの簡単鍋です。ダイコンやニンジンをピーラーでじゃがいもはスライサーでうすーくうすーく切ってしゃぶしゃぶのようにだしの中にくぐらせて食べると歯ごたえある野菜が結構おいしいです。 カレー味のソーセージもなかなかおいしかった最後はうどんかご飯か意見が割れましたが今回はご飯を入れてリゾット風、仕上げに粉チーズを入れて。

寒くなると家族がそろう時はお鍋が多くなります。簡単で温まってお野菜たっぷり！次回はお味噌のお鍋予定です。

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焼きしゅうまい

最近のヒットは焼きしゅうまい。

シュウマイより餃子のほうが作る頻度が多いでしたが最近シュウマイをよく作ります。それも焼き。多めに作って一回目は蒸して二回目は焼きます。両面がこんがり焼けるように焼きしゅうまい用は厚さ五ミリぐらいに平たいしゅうまいに作ります。カリっともっちりかなりはまっています。

シュウマイの皮の袋に書いてあった分量で作りました。

豚ミンチ１５０ｇ・玉ねぎ1個・塩コショウ・片栗粉1/4カップ材料はこれだけ。みじん切りに切った玉ねぎに片栗粉をまぶしパラパラの状態にしてからミンチを混ぜるのがコツか？

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固焼きそば

最近、時間のあるときは夕食の準備を助手が手伝ってくれます。かなり食欲旺盛な彼女はおなかがすいた時や私が留守の時パパッと料理して何かおいしいものを食べたいよう。その時に備えての実習か・・・

昨日はあんかけ固焼きそばにしました。野菜を切ったりエビや鶏肉の下ごしらえも私の指示に従ってこなしました。お味のほうも結構よい感じ。

切ったり混ぜたりをしたがりますが、まだまだ見習いなんだから洗い物や片づけものをやってほしい…

デザートの焼きりんごにも挑戦！

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